16 superalimentos para adicionar às suas refeições neste verão

May 27, 2023

Quando a comida tem uma abundância de benefícios para a saúde, não é de admirar que seja considerada super. Densos em nutrientes e repletos de vitaminas, minerais e antioxidantes, os superalimentos podem enriquecer uma dieta saudável. Nem toda opção saudável é considerada um superalimento - como explica a Cleveland Clinic, esses alimentos poderosos se diferenciam de outros alimentos nutritivos porque são significativamente mais ricos em nutrientes, embora permaneçam com menos calorias. Além disso, eles também são tipicamente ricos em fibras e gorduras saudáveis. Muitas vezes associados à promoção da saúde do coração, com qualidades anti-inflamatórias, apoiando um sistema imunológico saudável, prevenindo doenças e melhorando a energia e a função cerebral, os superalimentos são bem nomeados.

Embora possam parecer intimidadores por causa de seu status de elite, os superalimentos são bastante comuns e fáceis de incorporar à sua dieta. Nem tudo são folhas verdes e feijões aqui. Sim, os superalimentos podem se enquadrar nessas categorias, mas na verdade existe uma grande variedade de alimentos saudáveis ​​classificados como superalimentos. Se você deseja experimentar sabores ou melhorar sua saúde geral, comer superalimentos é uma maneira inteligente e saborosa de alimentar seu corpo. De frutas vermelhas e vegetais a especiarias e doces (isso mesmo – doces!), compilamos uma lista de superalimentos para experimentar em suas refeições.

Como um dos tipos de peixe mais nutritivos, o salmão cai sob o guarda-chuva do superalimento. Com as gorduras boas que contém, o salmão contribui para um coração, pele, cabelo e colesterol saudáveis. Em particular, o salmão selvagem é mais rico em nutrientes do que o salmão de viveiro. Este peixe popular é rico em várias vitaminas e minerais, promovendo uma boa saúde. Há o potássio, que pode ajudar no controle da pressão sanguínea, e os ácidos graxos ômega-3 e -6, que ajudam a reduzir a inflamação, os níveis de colesterol e a pressão sanguínea, tornando o salmão muito saudável para o coração. Na verdade, sendo tão rico em ácidos graxos ômega-3, o salmão pode beneficiar o corpo de várias maneiras. De acordo com a Universidade de Harvard, as gorduras ômega-3 podem proteger contra alguns tipos de câncer e potencialmente ajudar com lúpus, eczema e artrite reumatóide - tudo isso além de como ajuda o coração!

O salmão, seja grelhado na frigideira, assado, assado no fogo ou grelhado, é versátil. À medida que o tempo mais quente se aproxima, considere jogar o salmão na grelha para obter uma pele carbonizada e crocante. Você pode servir salmão cozido em uma cama de verduras; salmão cru de alta qualidade na culinária de sushi; ou salmão defumado curado (também chamado de salmão defumado) em um bagel com cream cheese.

Da próxima vez que você saborear uma torta ou muffin de mirtilo, saboreie-o um pouco mais, sabendo que a fruta suculenta e saudável é adequada para ser um superalimento. Quando consumidos diariamente, os mirtilos podem ajudar a compor uma boa parte da ingestão recomendada de vitaminas e minerais. Apenas uma xícara das bagas fornece cerca de um quarto da vitamina C e manganês sugeridos, bem como cerca de 36% da vitamina K e 14% da fibra alimentar. A nutricionista Julia Zumpano explica à Cleveland Clinic como o calor do cozimento pode prejudicar os antioxidantes. Por mais que desejássemos que fossem, as guloseimas de mirtilo assadas não são tão saudáveis ​​quanto os mirtilos frescos e crus. A principal razão pela qual os mirtilos são considerados superalimentos é por causa da grande quantidade de antioxidantes que eles contêm, que ajudam a prevenir os danos que podem causar o estresse oxidativo do corpo.

Por ser tão rica em nutrientes e antioxidantes, vale a pena comer esta fruta sozinha, longe de tortas e tortas. Eles podem ser misturados em smoothies ou usados ​​como cobertura para tigelas de iogurte, tigelas de smoothie, cereais ou aveia. Com pelo menos 15 variedades de mirtilos, há uma variedade de opções para experimentar.

Com sua ampla gama de benefícios para a saúde, o gengibre é decididamente um superalimento. Entre o gingerol, que a Johns Hopkins Medicine diz que dá ao gengibre seu cheiro distinto e promove a saúde intestinal, e os antioxidantes que ele contém, o gengibre ajuda a sustentar o corpo. Conhecido por aliviar náuseas e dores de estômago, o gengibre é um remédio natural e uma deliciosa raiz usada para temperar alimentos ou fazer chá. Também pode ser encontrado em outras bebidas, como o amado Moscow Mule. A cerveja de gengibre e a cerveja de gengibre, no entanto, não são tão saudáveis ​​quanto o chá de gengibre puro por causa dos açúcares adicionados. A Everyday Health explica que, além de suas propriedades medicinais, o gengibre também contém várias vitaminas e minerais como ferro, potássio, zinco, vitaminas B3, B6, C e riboflavina.