Molhos para fast food que você deve evitar a todo custo

May 23, 2023

Ao passar pelo drive-thru de fast-food, você se depara com muitas decisões, pesando os prós e os contras de vários itens de menu com base em fatores, sejam itens de café da manhã de fast-food ou hambúrgueres de fast-food exclusivos. Embora a maioria dos fast food seja perfeitamente agradável como parte de uma dieta balanceada que se concentra em todas as coisas com moderação, você pode querer evitar certos molhos por vários motivos, desde o sabor até a consistência - até a contagem de calorias.

No entanto, ao tomar essa decisão calculada no drive-thru, não cometa o erro de pedir distraidamente alguns molhos extras para acompanhar seus filés de frango ou batatas fritas. Assim como os condimentos em sua geladeira, os molhos nas cadeias de fast-food podem ser repletos de açúcar e sódio extras, em quantidades que são honestamente chocantes para o tamanho minúsculo da porção de xícara. Aqui estão alguns molhos de fast-food que você pode querer evitar particularmente no futuro próximo.

Quem não gosta de vestir rancho? Bem ... na verdade, muitas pessoas não gostam de molho de rancho - é um condimento bastante divisivo - mas, além disso, se você adora molho de rancho, provavelmente adora molho de rancho e pede em qualquer situação de jantar imaginável. No entanto, existem algumas razões pelas quais você pode deixar de pedir o molho Creamy Ranch do McDonald's com seu próximo pedido de McNuggets.

Apenas uma única porção do molho Creamy Ranch do McDonald's vem com 12 gramas de gordura ou cerca de 18% do valor diário recomendado. Além disso, seu primeiro ingrediente principal listado é o óleo de soja. O óleo de soja, como revelou uma pesquisa da Universidade da Califórnia, em Riverside, em 2020, é o óleo mais popular para consumo humano nos Estados Unidos. No entanto, o óleo de soja tem sido associado a todos os tipos de problemas de saúde assustadores, e o estudo de 2020 descobriu que o óleo causou alterações genéticas no cérebro de camundongos - levando os pesquisadores a acreditar que o óleo de soja poderia, de fato, impactar condições neurológicas que vão desde problemas de saúde mental ao Alzheimer.

O molho de queijo Nacho da Taco Bell é realmente uma adição incrível a quase tudo no menu da rede. Tacos? Sim. Batatas fritas com queijo Nacho? Pode apostar. Um burrito ou quesadilla? Não há nada melhor.

Dito isso, se você está observando sua ingestão de gordura, pode optar por um dos outros molhos do Taco Bell. O molho de queijo nacho, quando pedido com acompanhamento de batatas fritas, também vem com 13 gramas de gordura e 280 miligramas de sódio. Para aqueles que seguem uma dieta diária de 2.000 calorias, a Mayo Clinic recomenda consumir apenas entre 44 e 78 gramas de gordura por dia, dependendo de suas necessidades. Se você está na extremidade inferior do espectro de consumo de gordura, então aquele pequeno pedaço de queijo nacho no Taco Bell pode representar quase 30% de sua ingestão diária. Em comparação, todas as opções de molho picante do Taco Bell contêm zero gordura, zero carboidratos e zero açúcar e são até vegetarianas.

O molho Buffalo Ranch do KFC é relativamente novo, lançado em outubro de 2022. Conforme evidenciado por itens de menu anteriores, como o KFC Double Down, essa rede gosta de combinar regularmente duas coisas que, por si só, normalmente não são saudáveis. Junte-os e, claro, fica gostoso, mas também é algo que você pode pensar duas vezes antes de pedir. Desta forma, o molho combina o molho Buffalo (que é notoriamente rico em sódio) com ranch (que é notoriamente rico em gordura), para uma mistura picante e cremosa de ervas que rapidamente se tornou uma opção permanente na linha de molhos KFC.

Ao comparar o Buffalo Ranch do KFC com as outras opções do menu, é fácil ver por que esse molho se destaca além de seu sabor único. O molho oferece 290 miligramas de sódio por porção, o máximo de todos os molhos e condimentos do cardápio (só o ketchup do KFC chega perto, com 250 miligramas). Também vem com o segundo maior teor de gordura, atrás apenas do rancho original da rede. Ele também se relaciona com o rancho original e o Molho KFC pela quantidade de colesterol em cada porção.

Molho de churrasco em geral geralmente recebe notas baixas por seu alto teor de açúcar, e o molho de churrasco do Sweet Baby Ray no Culver's não é exceção. O molho barbecue contém 26 gramas de açúcar por porção, ou o equivalente a mais de seis colheres de chá de açúcar. A American Heart Association recomenda que você coma não mais do que 24–36 gramas de açúcar por dia, então você pode estar excedendo sua ingestão diária recomendada de açúcar com apenas uma porção de molho barbecue de Culver - e você não prefere economizar todo esse açúcar para um misturador concreto de Culver? Além do mais, o primeiro ingrediente principal deste molho barbecue é o xarope de milho com alto teor de frutose, o que é motivo suficiente para evitar o molho; O xarope de milho com alto teor de frutose tem sido associado a problemas de saúde, como pressão alta, diabetes e resistência à insulina.