Conservante alimentar natural nisina de alta qualidade nisina de qualidade alimentar CAS 1414-45-5

Informação básica

Descrição do produto

Conservante alimentar natural nisina de alta qualidade nisina de qualidade alimentar CAS 1414-45-5

Detalhe rápido:

nisina
Nº CAS:1414-45-5
MF:C143H228O37N42S7
Nº EINECS:1414-45-5
Local de Origem: China (Continente)
Tipo: Antioxidantes, Conservantes
Aparência de nisina: pó branco
Grau de nisina: conservante de alimentos
Cloreto de sódio de nisina: 50%
Água de nisina: 3% máx.
pH de solução aquosa a 10%: 3,10- 3,60

Descrições

A nisina (CAS 1414-45-5) é um pó marrom claro, um peptídeo antibacteriano policíclico produzido pela bactéria Lactococcus lactis que é usado como conservante de alimentos. Streptococcus, a segurança é muito alta. O estreptococo láctico, mas com outros conservantes do sistema anticorrosivo, pode efetivamente proteger os alimentos da destruição microbiana, agora é amplamente utilizado em produtos à base de carne, laticínios, etc.

Aplicativo

1. A nisina é um tipo de agente antimicrobiano de espectro estreito, pode matar e inibir bactérias gram-positivas e leveduras, bactérias gram-negativas e fungos são inválidos. As regras podem ser usadas em carnes e laticínios na China, a maior quantidade de 0,5 g/kg; Nas bebidas proteicas vegetais e enlatadas utilização máxima de 0,2 g/kg.
2. Devido ao seu espectro de atividade naturalmente seletivo, também é empregado como agente seletivo em meios microbiológicos para o isolamento de bactérias gram-negativas, leveduras e bolores.
3. Em combinação, foi estudado como um possível tratamento para infecções por Clostridium difficile.
4. Pesquisas em andamento parecem indicar que a nisina também pode ter potencial para retardar o crescimento de certos tumores.

Especificação: