Nergi Berries são um superalimento em ascensão que você deve manter em seu radar

Sep 16, 2023

Você já experimentou o Nergi, o superalimento do qual todos falam? Também conhecida como "kiwi", esta fruta suculenta irá satisfazer seu gosto por doces e adicionar um toque exótico às suas receitas. É perfeito para coquetéis de verão, saladas de frutas, pudim de chia, smoothies e sobremesas caseiras. Além disso, é um ótimo lanche para quando você estiver em trânsito.

Nergi, ou Actinidia arguta, parece um kiwi em miniatura, mas sem a pele felpuda. Não é maior que um tomate cereja e contém muita nutrição para seu tamanho. Uma porção de 3,5 onças possui 430 miligramas de vitamina C, além de altas doses de luteína, carotenóides, quercetina e outros antioxidantes. Na verdade, é uma das melhores fontes de frutas de luteína, um carotenóide que auxilia na saúde dos olhos e pode proteger contra a catarata, de acordo com uma pesquisa de 2017 publicada na revista Plant Foods for Human Nutrition.

Este híbrido de kiwi-uva pode se tornar sua nova obsessão por frutas - você só precisa tentar. Mas primeiro, vamos ver o que o diferencia e como incorporá-lo à sua dieta.

Nergi, ou kiwi resistente, é uma fruta comestível que cresce na Rússia, China e algumas partes da Ásia. Tem cerca de 1 a 3 polegadas de comprimento e 1 a 3 polegadas de largura e tem carne suculenta, e seu sabor é mais doce e intenso do que o dos kiwis. Mas o que destaca as bagas Nergi é o seu alto valor nutricional. Esses pequeninos são embalados com vitaminas A, E e B6, cálcio, potássio, ferro, fibras e polifenóis, observa a revista Plant Foods for Human Nutrition. Os pesquisadores o chamam de "superalimento rico em nutrientes", dizendo que pode diminuir os níveis de colesterol e reduzir a inflamação.

Vale ressaltar que Nergi não deve ser visto como um kiwi em miniatura, de acordo com Andrea Rigazio, ex-gerente de vendas da Ortofruit Italia. "Sua coloração verde brilhante o torna distinto nas prateleiras de frutas vermelhas, representando uma singularidade cromática entre framboesas e groselhas, mirtilos azuis e amoras pretas", disse ele à Italian Berry. Tanto o Nergi quanto o Kiwi pertencem ao gênero Actinidia, mas o primeiro é uma fruta distinta com características únicas.

As bagas de kiwi tornaram-se mais difundidas nos EUA e na Europa nos últimos anos, mas ainda são consideradas um alimento de nicho. Juntamente com a cherimóia, a lichia e o salak, o Nergi é uma daquelas frutas das quais a maioria das pessoas nunca ouviu falar. No entanto, você definitivamente deveria experimentá-lo, considerando seu sabor arrojado e exótico e altos níveis de antioxidantes. As chances são de que você encontrará as bagas Nergi no Trader Joe's, no Whole Foods Market e em outras redes de supermercados.

Esta fruta suculenta pode ser consumida inteira sem retirar a casca ou as sementes. Aproveite-o como está, misture-o em smoothies e sucos de frutas ou use-o em assados. Observe que o cozimento afeta o conteúdo antioxidante da maioria das frutas, por isso é melhor comê-las cruas. Por exemplo, você pode misturá-los com bananas, sementes de chia, couve ou espinafre e leite de amêndoa para fazer uma deliciosa tigela de smoothie. Cubra com amêndoas, nozes, sementes de linhaça ou sementes de romã para crocância extra.

Você pode usar as bagas Nergi na maioria das receitas que pedem frutas tropicais como kiwi ou abacaxi. Eles também são uma deliciosa adição a waffles, panquecas, granola ou até pratos salgados, como salada de quinua.

Quanto ao armazenamento, você pode mantê-los em temperatura ambiente por até três dias ou na geladeira por até uma semana. Como alternativa, corte-os ao meio e congele-os para uso posterior.