5 benefícios das sementes de linhaça e como comer mais delas

Jul 24, 2023

Se você já viu um campo de linho, provavelmente nunca imaginaria que na base dessas lindas plantas de flores roxas estão algumas das sementes mais nutritivas do mundo.

As sementes de linhaça são bem conhecidas por seu nível altíssimo de ácidos graxos ômega-3 alfa-linoleico (ALA), amplos antioxidantes e conteúdo considerável de proteínas e fibras. Além disso, seu sabor suave e textura espessa quando moídos proporcionam um peso agradável em smoothies, aveia, assados ​​e muito mais. Aqui está um mergulho profundo em alguns dos principais benefícios das sementes de linhaça e como plantar mais delas em sua dieta.

O linho é cultivado há milhares de anos e, historicamente, teve múltiplos usos.

Suas flores podem adicionar cor aos buquês, suas fibras há muito são usadas para fazer roupas de linho e suas sementes podem ser moídas em um pó nutritivo. (Embora seja tecnicamente possível comer sementes de linhaça inteiras, não é a melhor ideia. Elas são consideradas quase impossíveis de digerir.)

Grama por grama, as sementes de linhaça são bastante caras, especialmente quando você as compara com outras sementes - mas como uma porção é de apenas 1 colher de sopa, é provável que um saquinho dure um pouco.

E embora você provavelmente não queira comer linhaça moída sozinha, ela é ótima para adicionar nutrientes e volume a uma variedade de alimentos comuns. Uma colher de sopa de linhaça embebida em água também é um substituto de ovo vegano supersimples! Quanto ao sabor, a linhaça moída não atrapalha o sabor de suas panquecas ou pães. É uma noz com apenas um toque de terra e doçura.

Uma porção de 1 colher de sopa1 de linhaça moída contém os seguintes nutrientes:

A linhaça e seu óleo são populares como alimentos integrais e suplementos por seus vários benefícios à saúde. Aqui está uma olhada em vários que têm evidências para apoiá-los:

A saúde do coração é onde as sementes de linhaça exibem seu maior potencial. Eles são uma das fontes vegetais mais ricas2 do ômega-3 ALA (ácido alfa-linolênico), explica a nutricionista Allison Gross, MS, RDN, CDN. "As gorduras ômega-3 demonstraram melhorar a saúde do coração diminuindo o colesterol ruim3 (LDL), aumentando o colesterol bom4 (HDL), reduzindo o risco de arritmias cardíacas5 (batimentos cardíacos irregulares) e retardando o acúmulo de placa arterial6, o que, por sua vez, reduz o risco para ataque cardíaco e derrame", observa Gross.

Pesquisas de 2019 também descobriram que as propriedades antioxidantes das sementes de linhaça ajudam a reduzir a inflamação7, um dos principais fatores de doenças cardiovasculares.

A linhaça também pode oferecer benefícios para a saúde da mulher. "Algumas pesquisas mostram que os fitoestrogênios nas sementes de linhaça, chamados lignanas, são ótimos para a saúde das mulheres porque podem diminuir o risco de câncer de mama8 em mulheres e podem até reduzir o crescimento de tumores em pacientes com câncer de mama", diz Gross. "Isso ocorre porque os lignanos agem como estrogênio no corpo."

No entanto, os dados aqui não são perfeitamente claros. “A pesquisa sobre isso é limitada e, para algumas mulheres com certos tipos de câncer de mama, a ingestão de fitoestrógenos pode ter o efeito oposto”, diz Gross. Para estar seguro, as pessoas com câncer de mama vão querer conversar com seu médico se estiverem pensando em adicionar linhaça à sua dieta.

A internet está repleta de informações sobre os benefícios da linhaça para a pele e o cabelo - mas a realidade corresponde ao hype? Tipo de. Embora não haja ensaios clínicos em humanos sobre o impacto das sementes de linhaça no cabelo ou na pele, os estudos em animais são promissores.

"Existem dois estudos em animais pequenos, mas de boa qualidade, que mostram benefícios", diz Maggie Moon, MS, RD, consultora de nutrição e autora do best-seller The MIND Diet. "Um estudo piloto em cavalos descobriu que seis semanas de suplementação com linhaça moída ajudou a curar melhor os cortes e reduziu a inflamação9, tudo sem efeitos colaterais negativos. E um estudo de um mês em cães descobriu que a suplementação diária com linhaça ou sementes de girassol melhorou temporariamente a pele e o cabelo10 após cerca de duas semanas. Quando a suplementação parou, o mesmo aconteceu com os benefícios."

É verdade que isso não significa necessariamente que o mesmo acontecerá com os humanos, mas Moon diz que isso não deve impedi-lo de se aprofundar. de outras boas razões para participar."