OMS pede para evitar não

May 05, 2023

A Organização Mundial da Saúde emitiu orientações atualizadas na segunda-feira, recomendando contra o uso de adoçantes sem açúcar para controlar o peso.

Embora os especialistas recomendem limitar o açúcar, o uso de adoçantes artificiais pode não ser melhor.

A OMS disse que a orientação vem depois de revisar as evidências que sugerem que o uso de adoçantes artificiais para controlar o peso não traz nenhum benefício a longo prazo na redução de gordura em adultos e crianças. Pior ainda, a revisão descobriu que os adoçantes sem açúcar aumentam o risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos.

No início deste ano, um estudo publicado na revista Nature encontrou uma ligação no substituto do açúcar eritritol para vários problemas de saúde, incluindo derrame, coagulação do sangue, ataque cardíaco e até morte.

No ano passado, um estudo francês publicado no BMJ sugeriu uma associação entre maior consumo de adoçante artificial e maior risco de doença cardiovascular. O estudo observou que o risco era maior entre aqueles que consumiam aspartame, acessulfame de potássio e sucralose.

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"Substituir açúcares livres por NSS (adoçantes sem açúcar) não ajuda no controle de peso a longo prazo. As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturais, como frutas ou alimentos sem açúcar e bebidas", diz Francesco Branca, diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS. "NSS não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir completamente a doçura da dieta, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde."

A recomendação da OMS se aplica a todos, exceto aqueles com diabetes pré-existente. Exemplos de adoçantes artificiais contra os quais a OMS desaconselha incluem acessulfame K, aspartame, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralose, estévia e derivados de estévia.

Em sua orientação atualizada, a OMS disse que a substituição de açúcares livres por adoçantes naturais, como frutas, é uma alternativa preferida.

A OMS observou que a forma como o público consome adoçantes sem açúcar é um fator importante, pois as pessoas podem adicionar alimentos e bebidas à sua dieta e acreditar que os alimentos que contêm adoçantes artificiais são "mais saudáveis". A OMS disse que há evidências de que as pessoas que consomem adoçantes sem açúcar consomem mais calorias do que aquelas que não consomem.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças recomendam limitar a ingestão de açúcar adicionado a 12 colheres de chá por dia. O CDC disse que os adultos americanos consomem em média 17 colheres de chá por dia de açúcar adicionado.

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