Por que as autoridades de saúde recomendam contra não

Aug 18, 2023

Funcionários da Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgaram novas diretrizes sobre o uso de adoçantes sem açúcar, indicando que não recomendam seu uso para controlar o peso corporal ou o risco de doenças não transmissíveis.

Os funcionários disseram que as recomendações foram baseadas na descoberta de uma revisão de evidências que sugere que adoçantes sem açúcar não fornecem nenhum benefício a longo prazo para reduzir a gordura corporal em adultos ou crianças.

Além disso, eles disseram que pode haver efeitos adversos à saúde devido ao uso prolongado, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

As recomendações se aplicam a todas as pessoas, exceto aquelas com diabetes pré-existente, e incluem todos os adoçantes não nutritivos sintéticos, naturais e modificados encontrados em alimentos e bebidas industrializados ou vendidos para serem adicionados a alimentos e bebidas pelos consumidores.

"Concordo que é essencial focar na redução da doçura da dieta em geral, começando cedo na vida", disse a Dra. Laura DeCesaris, fundadora do Heartroot Health, um centro de bem-estar em Scottsdale, Arizona.

"Em vez de procurar trocas de doces 'melhores', o foco pode ser enfatizar uma dieta mais equilibrada, cheia de uma variedade de alimentos integrais - carnes magras, gorduras saudáveis, vegetais, frutas, etc. - em vez de trocar o açúcar por um sem calorias versão", disse ela ao Medical News Today.

Adoçantes comuns sem açúcar incluem:

"É importante observar que a perda de peso não pode ser alcançada simplesmente substituindo alimentos de alto teor calórico por alternativas de baixo teor calórico", disse Caroline Thomason RD, CDCES, nutricionista registrada com sede na Virgínia.

"É o efeito cumulativo de nossos hábitos e comportamentos ao longo do tempo que contribui para a saúde geral", disse ela ao Medical News Today.

A recomendação não inclui produtos de higiene e cuidados pessoais, como:

"As [informações sobre os] efeitos na saúde do consumo regular de adoçantes sem açúcar são inconclusivas", disse Kate Cohen, RD, nutricionista registrada na Ellison Clinic em Saint John's, parte do Ellison Institute for Transformative Medicine and Providence Saint John's Health. Central na Califórnia.

"A maioria deles é classificada como 'gras' - geralmente considerada segura - mas isso não significa que não haja efeitos negativos à saúde", disse ela ao Medical News Today. “Um estudo publicado há alguns anos na Cell mostrou que a sacarina e a sucralose (também conhecidas como Sweet n Low e Splenda) não apenas causaram o aumento do açúcar no sangue como o açúcar, mas também causaram alterações no microbioma, o que significa que não passaram pelo corpo. sem efeito como se acreditava anteriormente."

“Um dos problemas de saúde óbvios que podem ocorrer com o uso prolongado de adoçantes sem açúcar é o ganho de peso, se presumirmos que isso elimina a necessidade de moderação e controle de porções”, acrescentou Cohen. “As calorias ainda aumentam e, como discutimos, esses adoçantes podem aumentar o apetite por alimentos mais doces e criar um ciclo contínuo”.

"Também pode haver efeitos gastrointestinais negativos", observou ela. "Álcoois de açúcar como eritritol, xilitol e sorbitol são encontrados em uma variedade de lanches, gomas e balas e, embora aparentemente passem pelo corpo sem serem absorvidos, eles não passam despercebidos. Muitas pessoas com sistemas gastrointestinais mais sensíveis podem acabar com efeitos colaterais desagradáveis, como gases, inchaço e diarréia, por consumir pouco ou muito desses adoçantes."

Existem diretrizes sobre a quantidade de açúcar que um indivíduo deve consumir diariamente.

No entanto, para adoçantes sem açúcar, a informação não é clara.

Para açúcar:

"De acordo com a American Heart Association, os homens não devem consumir mais do que nove colheres de chá (36 gramas ou 150 calorias) de açúcar adicionado por dia", observa a Dra. Priya Jaisinghani, endocrinologista e especialista em medicina da obesidade da NYU Langone Health em Nova York. "As mulheres não devem consumir mais do que seis colheres de chá (25 gramas ou 100 calorias) por dia."

“De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos, 2020-2025, um padrão alimentar saudável limita os açúcares adicionados a menos de 10% ao dia”, disse Jaisinghani ao Medical News Today. "Para uma dieta de 2.000 calorias por dia, 10 por cento seria equivalente a 200 calorias ou 50 gramas de açúcar por dia (~ 12 colheres de chá de açúcar)."